近年来，麦当劳、肯德基、海底捞、老乡鸡等品牌餐饮企业纷纷进军高校市场。曾经专注商圈、闹市的品牌，如今为何将目光投向了校内市场？其中的“生意经”，值得细细探究。

　　对这些餐饮企业而言，校内市场无疑是一块充满诱惑的增量市场。相较于已经接近饱和、竞争激烈的校外市场，校内市场的吸引力不言而喻。首先，学生群体庞大，市场潜力巨大。其次，学生的用餐需求和用餐时间波动相对较小，校内客流量也保持较高的稳定性。这为餐饮企业提供了一个相对可预测的市场，有利于其长期规划和经营。

　　一旦学生形成了稳定的就餐习惯，品牌的用户黏性便会显著增强。由于校内市场选择有限，品牌的口碑效应在此环境中能够放大。良好的就餐体验能在短时间内积累口碑，吸引更多学生前来就餐，进一步推动品牌的市场扩展。

　　在社交平台上，像“老乡鸡无痛考上武大”“蜜雪冰城无痛考入北大”这样的报道经常引发热议。学生们通过评论区接龙喊话，希望自己学校也能“安排上同款”。这种带有强烈社交属性的讨论，也能使品牌的曝光量得以迅速扩大，获得不错的市场反响。

　　但是，校内市场的经营并非没有挑战。首先，校内市场的营业周期相对较短，寒暑假期间学生放假回家，营收大幅缩水。其次，学生群体对价格相对敏感，性价比成为选择餐饮的重要标准。客单价定位，是品牌开辟校内市场的一个重要关切。最后，学生普遍对菜品创新、品质保障有着较高期待。

　　尽管存在诸多挑战，但品牌餐饮企业敢于扎堆布局高校，正是因为他们在应对这些挑战上拥有独特的底气。

　　一方面，品牌餐饮企业在出餐速度和品控上有着完善的保障。学生足不出户，就能享受到媲美校外商场的餐食服务，非常具有吸引力。并且，这些品牌餐饮企业通常拥有成熟的线上点单系统。学生可以提前在线下单，课后到店直接取餐，大幅减少了用餐高峰时的取餐等待时间。

　　另一方面，品牌餐饮企业在菜品创新和活动营销方面展现出独特的优势。校内门店与校外门店保持同步，上新时令产品，抓住学生对“打卡尝新”的兴趣。同时，不少品牌餐饮企业还通过在校园社群中发放优惠券、举办特色活动等方式，增强与学生的互动，刺激消费，带来更多营收。

　　虽然品牌餐饮企业的客单价普遍高于传统校内食堂档口，但得益于品牌效应，许多学生愿意为品牌溢价买单。凭借强大的品牌效应和用户黏性，餐饮品牌企业能够有效突破“价格”这一瓶颈，充分保障盈利空间。

　　从学生的用餐需求满足、学校的餐饮生态改善到餐饮品牌的市场扩展，餐饮企业进军高校市场，凤凰联盟注册不仅符合市场需求的变化，也是各方利益的共赢。

　　招聘英才广告服务合作加盟供稿服务网站声明网站律师信息保护联系我们ENGLISH人民日报违法和不良信息举报电话举报邮箱：人民网服务邮箱：违法和不良信息举报电话举报邮箱：rmw

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用