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“凤凰联盟官网田间到餐桌”全链条推动粮食节约 中办文
11月25日,中央办公厅、国务院办公厅公布《粮食节约和反食品浪费行动方案》,凤凰联盟官网进一步建立全链条粮食节约、反食品浪费常态化机制。和以往相比,本次进一步突出全链条推动粮食节约,也就是从田间到餐桌的一系列环节中都要节约粮食。 行动方案提出的总体目标是,到2027年年底,粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下,餐饮行业、机关食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降。 在粮食加工环节的减损节约,凤凰联盟官网一度以来比较容易被大家忽视。本次行动方案在这一方面作出了更加全面的部署。 行动方案中还提出,深入推动饲料粮减量替代,充分挖掘利用杂粮、杂粕、凤凰联盟官网粮食加工副产物等替代资源,加强米糠、麸皮、胚芽等粮油加工副产物资源化利用;推动发展全谷物产业,促进粮食资源高效利用。 全面加强损失浪费统计调查,是本次行动方案的一大重点。行动方案中明确,支持开展包括粮食、肉类、蔬菜、水果、水产品等在内的全口径食物损失浪费基础数据调查研究。 常态化开展餐饮行业、机关食堂、学校食堂、国有企业食堂等食品浪费统计调查。 探索开展家庭及零售环节食品浪费评估,鼓励支持餐饮服务网络平台开展外卖食品浪费评估。