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　　1、小吃是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称，是一种具有浓厚的地方特色的小吃，即可以作为宴席间的点缀，也可以作为早点、夜宵的主要食品。

　　2、世界各地都有着名的小吃，那么，在家也可以做出美味小吃有哪些呢？ 一：酥香藕夹的做法 【原材料和调味料】 藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。

　　3、 面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1／4小勺、盐1／2小勺。

　　4、 酥香藕夹的做法 【做法】 藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。

　　5、 2、用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。

　　10、 7、锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。

　　13、 【经验与感怀】 藕要选择圆一点，直径稍小一些的藕，否则太粗的藕切连刀片时不好掌握，容易断哟！但也不要选择藕稍子之类的尾端藕，选择中间部分的比较好。

　　14、 面浆的稀稠度同做软饼的面糊稀稠度差不多的呵呵，因此水量大家可以自己稍稍把握一下！ 藕夹第一次炸时不必完全炸熟，可以炸个九分熟，留下当次吃的油温稍高复炸一遍，口感会更加酥香。

　　15、余下的放在冰箱里冷冻起来，待吃时拿出来用少量油煎就可以了，非常省油省事哟！ 碱不要加多，少加一点点，凤凰联盟入口增加酥脆感！ 二：五香鸡翅的做法 原料：鸡翅根八个味好美五香炸鸡配料一袋 做法： 翅根洗净用开水焯过滤干水。

　　16、 2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中（用大号的，我这里拿小了，不好操作），凤凰联盟入口把翅根一个一个的放入袋子，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面。

　　17、 3、锅内放200ml的色拉油烧热后，依次放入翅根，炸三到四分钟，将它们一个个翻面再炸三到四分钟（时间要根据翅根的大小灵活掌握），炸至两面金黄即可。

　　20、 三：麻辣鸡脖的做法 材料：去皮鸡脖、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料 麻辣鸡脖的做法1 做法： 将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除血腥等杂质，然后放到温水里洗净； 2、若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍稍改刀成小段，这样也便于入味。

　　21、 炒锅中加底油，烧热后下入干辣椒、花椒爆香； 3、专成中火，下入之前焯好的鸡脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3－4颗冰糖炒匀上色； 4、炒到冰糖基本化了之后，加水没过鸡脖，加另一半的葱、姜段、2勺盐、大料，用大火煮沸后，调成中火慢慢入味； 5、这样煮约8分钟左右，水分收干了一些后，如果喜欢吃辣的加1－2勺辣椒面拌匀，关火让鸡脖浸泡在汤汁里，再次让其充分入味； 鸡脖凉着也能吃，如果喜欢热的可以在吃之前再次用大火加热，将汤汁收的浓稠即可上桌。

　　相信通过美食小吃做法大全这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。