2025年2月6日晚，期待已久的美食纪录片《舌尖上的中国（第四季）》（以下简称《舌尖4》）的第四集如期播出，镜头聚焦在美食资源丰富的河北省，让无数观众透过美食，感受到这片土地的独特魅力和文化底蕴。作为我一直以来关注的系列纪录片之一，《舌尖4》不仅展示了美味，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。

　　这一集中，唐山和涉县的特色美食成为了主角。提到唐山，很多人都知道那里的花椒肉与老北京卤煮，而在节目中，花椒肉以其独特的麻香口感，让人陶醉其中。这道传统菜肴不仅仅是味蕾的享受，更是情感的共鸣。作为唐山独特的代表，花椒肉的制作过程繁杂且讲究，正如节目中介绍的那样，厨师团队需在选材、调味和烹饪技艺上都表现出极高的水准。正是这种对传统烹饪工艺的坚持和传承，让我对这道菜充满敬意。

　　节目中表现的花椒肉，选用的是唐山遵化的优质花椒，搭配秘制的甜面酱，先炖后蒸，最终形成了独一无二的味道。这样的细致与工匠精神不仅仅反映在味道上，更是对地方文化的尊重。赵雷，唐山大唐凤凰园的行政总厨，通过《舌尖4》向全国观众传递了冀菜的魅力，他在采访中表示，很高兴能够以此为契机让更多人了解唐山美食。

　　不仅是花椒肉，唐山的蜂蜜麻糖同样令人垂涎。作为传统糕点，蜂蜜麻糖的制作过程绝对是一场艺术的呈现。现场手艺人将面团不断地擀压，变幻出薄如蝉翼的面皮，整个过程如同一场美的表演。节目中，那些面皮飞舞的瞬间，似乎让我也感受到在面前飘荡的甜蜜气息。蜂蜜配上桂花酱，凤凰联盟下载成就了这一道色泽诱人、口感绝佳的甜品，复刻了人们对传统美食的记忆。

　　然而，河北的美食故事并不仅限于唐山。涉县的旱作石堰梯田同样在节目中闪亮登场，成为了与美食相辅相成的背景。在这片土地上，人与自然和谐共处的画面如同一幅生动画卷。节目展现了农民们在梯田中辛勤劳作以及他们一同享用丰盛午餐的和谐美好，凤凰联盟下载仿佛让人感受到乡土的温暖和纯朴。新鲜的柿子和花椒，承载着地方文化的同时，也为涉县的经济注入了活力。

　　细细品味《舌尖4》，我们不仅领略了河北美食的多样性，更感受到了一种强烈的地方文化自信。通过高速摄影与微观镜头，节目从多个角度探讨了美食背后的文化故事，呈现了河北人民对生活的热爱与对美食的执着。节目希望通过展现这些美食，能够向全国乃至世界传递出河北的美食文化，让越来越多的人参与到这个文化的分享中来。在对这一美味与感动的记录中，我不仅感到期待，更知道这份文化的传承将继续在后来的岁月里延续。

　　总的来说，《舌尖4》不仅给我们带来了舌尖上的享受，更让每一个观众都感受到了河北美食背后深厚的文化底蕴。这一集的播出，为冀菜文化的传播和发展搭建了一个广阔的平台，相信在不久的将来，河北的美食文化将更加绚丽夺目，成为中华美食的璀璨明珠。让我们共同期待，美食带来的更多故事与感动！返回搜狐，查看更多