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凤凰联盟官网滨城日历 “破五”吃饺子 春节健康饮食指南
今天是正月初五,天津人称为“破五”,是历史悠久的汉族传统节日之一,意为初一至初四期间的各种禁忌都可以“破”了。这一天,迎五路财神,商家开市大吉。天津人这一天家家户户吃饺子。 农历正月初五,俗称 破五 。 破五 是送年的意思,过了这一天,一切就慢慢恢复到大年三十以前的状态。 天津市民俗专家张仲介绍说:“旧时,初一到初五民间有很多迷信禁忌,如不得用生米做饭、妇女不能动针线、不能打扫卫生、不能打碎东西等。在过了初五之后,这些禁忌即告解除,所以把这一天称为‘破五’。” 这一天,在北方年节中异常忙碌的饺子,又要登台亮相了。但是今天这顿饺子,有特别的“寓意”。 饺子是春节的重要食品之一,除了除夕(腊月的最后一天)吃饺子外,正月初一,初五也要吃饺子,但这三天吃饺子的讲法就大不一样了。除夕吃的饺子必是素馅,取来年平安,素素净净之意,而且饺子不能一下煮完。初一吃的饺子一定是除夕没煮完剩下的,取吉庆有余之意。 初五这一天,饺子馅要使劲剁,包饺子时,要求捏得特别紧,煮饺子时不能漏。天津人习惯早上剁馅、包饺子,中午就开始吃饺子了。” 此外,有些地方饺子里还要包上钱、枣、糖等,寓意发财、好运早来、甜蜜和美。 天津社科院教授王来华介绍,迎财神之俗盛行于明清和民国时期,至今仍流传不息。财神分为文财神和武财神,文财神是比干,武财神是赵公明和关羽。财神爷对商家来说至关重要,因而对财神爷礼拜最勤。有的商家常年供奉的是武财神赵公明,以使自己在商业竞争中“宜利和合”而取胜;有的商家供奉的是红脸关公,关羽以“义”著称,商家取其“以义为利”,即以“义”达到赢“利”的目的;还有的商家干脆将三人一起供奉。 旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门,而在正月初五开市。正月初四子夜,商人富户备好祭牲、糕果、香烛,焚香礼拜,为争利市,表示心诚,故提前一天迎接,名曰“抢路头”。正月初五凌晨,各家商店开市,敞开大门,打开窗户,金锣奏响,牲醴毕陈,凤凰联盟平台以迎财神。凤凰联盟平台主要祭品是羊头与鲤鱼,因供羊头有“吉祥”之意,鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音,“鲤”与“利”谐音。 春节假期,由于亲朋好友走访聚会,大家的饮食习惯和作息规律往往容易被打乱,过度饮食、熬夜娱乐等情况时有发生,给身体健康带来潜在挑战。 “春节期间,暴饮暴食会增加患高血压、高血糖、高血脂、急性胰腺炎的风险。对一些消化功能不太好的人可以选择少食多餐;在食物的选择当中,大家应该注意荤素搭配,粗细搭配;有糖尿病的人群,应该控制食物的总量,注意进餐的顺序,可以先吃一些菜再吃肉,最后再进食主食;有痛风的人群,一定要注意尽量少摄入肥肉、动物内脏、肉汤这些含有高嘌呤的食物。如果吃得太多太杂,容易引起腹胀、腹痛这些情况,尤其对患有胆囊结石、胆囊息肉的人群,容易引起这些疾病的复发。”北京大学滨海医院营养科医师腾浩然说。