1. 烧开水，加几滴油和少许盐，水开下秋葵，凤凰联盟平台焯1分钟左右捞出，入冰水泡一会儿，捞出沥干，切去头尾，摆盘。

　　2.蛏子提前加盐，清水浸泡30分钟吐沙。烧开水，加葱、姜、料酒，放入蛏子，焯2～3分钟后捞出（焯烫蛏子的时间需根据实际情况判断，注意不要煮老)，取出蛏子肉，摆在秋葵上。

　　3.制作料汁：蒜瓣提前切成蒜蓉，也可以买现成的，小米辣切碎。热锅凉油，下蒜蓉煸香，加蚝油、白灼汁、小米辣、凤凰联盟平台葱花、少许热水，煮沸关火后淋在蛏子肉上即可。

　　营养成分：总能量约为170千卡，碳水化合物18.7克，蛋白质25.5克，脂肪3.1克。

　　食材：豆腐（老豆腐）400克，皮蛋2颗，青椒100克，胡萝卜30克，小葱10克，蒜10克。

　　1. 豆腐切大块，炸至金黄。减油版可将少量油涂抹在豆腐块上，放入空气炸锅，200℃，20分钟，注意中途取出翻面。

　　4. 制作馅料：豆豉提前切碎，油热爆香蒜末，下豆豉煸香，下皮蛋丁、青椒、胡萝卜，加生抽、蚝油炒香。

　　营养成分：总能量约为515千卡，碳水化合物26.0克，蛋白质39.8克，脂肪30.4克。

　　1.紫色面团制作：将面粉75克，牛奶25克，酵母1克，紫薯泥40克混合搅拌成絮状后揉成光滑的面团。

　　2.白色面团制作：将面粉100克，牛奶55克，酵母1克，混合搅拌成絮状后揉成光滑的面团。

　　3. 将两种颜色的面团搓成相同长度的长条，切成6块均等大小的剂子，揉成圆球。

　　4. 白色面团擀成圆形，放入紫色面团，包起来，捏紧收口，反过来在面团顶部用小刀划十字。

　　5. 放入蒸锅盖上锅盖，不开火，醒发1.5～2倍大后再开火，水开后蒸12分钟，焖5分钟。

　　小提示：可用南瓜泥代替紫薯泥，制作成黄色开花馒头。制作南瓜泥的方法是将南瓜蒸熟，捣碎，和面，揉成黄色的面团。

　　营养成分：总能量约为739千卡，碳水化合物153.5克，蛋白质17.0克，脂肪5.2克。