MIND饮食，是一种有益大脑的饮食，结合了地中海饮食和DASH饮食的一些原则。强调食用富含抗氧化物质、膳食纤维和健康脂肪的食物，如蔬菜、水果、全谷物、坚果、鱼类和橄榄油，同时减少红肉、糖和加工食品的摄入。

　　由于东西方饮食结构不同，此前的研究根据MIND饮食制定了中国改良的MIND饮食，包括九大健康食品组（全谷物、新鲜蔬菜、蘑菇和藻类、浆果、坚果、鱼类、豆类及其制品、家禽、茶）和三大不健康食品组（红肉、凤凰联盟下载油炸食品和甜食）。

　　健康食物从低到高得分为0、0.5和1分，而不健康食物从低到高得分为1、0.5和0分，总得分为0-12分，评分越高，表明遵守程度越高。

　　研究显示，在中国人群中，遵循中国MIND饮食，有助于大脑健康，与更好的认知功能相关，且与较低的轻度认知障碍患病率相关。

　　在这项研究中，研究人员分析了中国广场舞队列中4335名参与者，他们来自中国7个城市，平均年龄为64岁，通过饮食问卷形式计算出中国改良的MIND饮食评分，并通过一系列测试获得整体认知评分，分析了中国MIND饮食与认知功能、轻度认知障碍之间的关系。

　　总的来说，23.9%的参与者的中国MIND饮食评分≤4.5分，31%的参与者评分为5-5.5分，20.5%的参与者的评分为6-7分，24.6%的参与者的评分≥7.5分。

　　结果发现，遵循中国MIND饮食，与更好的认知功能相关，饮食评分每增加一分，整体认知评分的β系数增加0.03。

　　此外，中国MIND饮食还能降低轻度认知障碍风险，与中国MIND饮食评分最低的人相比，评分最高的人患轻度认知障碍的风险降低了31%，饮食评分每增加1分，MCI患病率降低11%。

　　研究指出，中国MIND饮食评分较高的个体，在各个认知测试中表现出更强的整体认知和表现，并且MCI的患病率较低。

　　对于其中的潜在机制，研究指出，中国MIND饮食可能影响大脑结构和功能，其食物组成分可能协同作用，减少氧化应激和炎症，降低大脑中β-淀粉样蛋白的水平。尚不清楚确切机制，未来还需要更多的研究来揭示。

　　研究显示，遵循MIND饮食，有助于减缓衰老速度，并且患痴呆症的风险更小，全因死亡风险更低，衰老速度减慢在一定程度上介导了MIND饮食与痴呆、死亡风险降低之间的关系。

　　综上，结果表明，遵循MIND饮食，有助于中国人大脑健康，与更好的认知功能相关，凤凰联盟下载且与较低的轻度认知障碍患病率相关。

　　一般来说，人的大脑从30岁开始退化，根据不同的用脑方式，在50岁以后呈现出巨大的差异。专家提醒，对于60岁以上老人，以及家族里有脑不健康疾病史的人群来说，必须提高认识，尽早预防、早期识别、早期治疗才能有望延缓疾病的发病时间。

　　如今很多人对于“老年痴呆”都十分恐慌，但现有研究表明，如果能对危险因素达到积极控制，可以有效地延缓发病的时间。

　　“建议大家在对危险因素做好干预的同时，有一个开放的心态多与人交流，努力地去学习一些新知识。”专家直言，现在一些老年朋友对智能手机觉得自己不会便不再使用了，这是不妥的。“多与外界交流，勤动脑、勤动手，才能够有效地延缓痴呆，甚至避免痴呆的发生。”