南宁11月3日讯（记者 黄玲娜 实习生 何小娇）11月2日晚，南宁市第一职业技术学校第九届广西民族特色小吃文化进校园暨首届广西·东盟风味小吃大赛在南宁市三街两巷历史文化街区举办。

　　据介绍，本次活动由广西壮族自治区商务厅、南宁市兴宁区人民政府指导，广西烹饪餐饮行业协会、南宁市第一职业技术学校、南宁市中等职业教育商贸旅游专业集团主办，广西烹饪餐饮行业协会小吃专业委员会、广西—东盟餐饮文化产业研究院、南宁市西乡塘水街美食行业协会、南宁市文化旅游集团有限责任公司、广西经贸职业技术学院、南宁市职业技术大学共同协办。南宁市多个职业院校、餐饮企业等参加本次广西风味小吃大赛活动。

　　现场展示了来自全区各地的150多道广西和东盟的特色风味小吃，让人大开眼界。

　　南宁市第一职业技术学校餐旅专业部教师陆盛帅带来的作品《一带一路》寓意非凡。这是一款冷拼作品，不同的食材经过刀工处理，切成片，切成丝，然后再拼摆成一幅景观。陆盛帅介绍：“这个作品由两个帆船、凤凰联盟南宁国际会展中心、南宁大桥、一列动车、一只鹿等组成，这些元素构成了一幅画卷，主要表达的是从过去的海上丝绸之路，到现在的‘一带一路’，我们一直将优秀文化发扬光大，也契合了今天活动的主题。”

　　人间烟火气，最抚凡人心，吃碗老友粉，一世老友情。在南宁市一职校“民族特色小吃人才培养基地”组织的广西特色小吃产教融合综合展示环节中，现场师生展示了南宁“老友味道”系列菜品及小吃，并进行了“老友味”美食的制作技艺展演引的人竞相观看。

　　地缘相近，凤凰联盟人缘相亲。小吃虽小，只要善用，就能展示地方特色，带动文旅产业，推动经济发展。南宁市第一职业技术学校校长毛永幸表示：“本次活动以‘广西东盟小吃韵，文技交流共发展’为主题，旨在弘扬广西民族特色小吃文化，探索小吃文化进街区、融入地方特色文化与旅游新业态的发展路径，强化广西民族特色小吃品牌建设，优化和扩大服务供给，释放服务消费潜力，拉动地方餐饮消费，并通过广西和东盟国家美食文化的交流，推动广西与东盟各国人民相知相交，情感融通。”

　　广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文表示：“美食，作为超越语言的共同语言，能够连接不同文化，促进相互理解和融合。东盟美食在广西地区逐渐流行起来，越来越多的泰东盟餐厅和美食摊点出现在南宁、凤凰联盟柳州、桂林、北海等城市的街头巷尾。它们为当地居民和游客提供了丰富的东盟美食选择。通过这样的交流平台，广西的美食将更加广泛地走向世界，东盟各国的美食也将更加深入地融入我们的日常生活。”

　　当天，该校与邕城印记企业共同设立的“南宁老友味道人才培养（实践）基地”项目揭牌。这是校企合作的双向奔赴，在传承南宁老友粉传统烹饪技艺的同时，提升“南宁老味道”人才综合技术能力，推动“南宁老友粉”向“南宁老友味道”发展，拓宽发展市场，让“老友味道”成为“南宁味道”。